要涨价,吃不起,一箱榨菜导致200亿榨菜白马火了
2019-08-22 11:00
呵呵,涪(péi)陵榨菜来了。这几天,榨菜很热闹。
黄世聪说,大陆人吃不起榨菜

中国台湾的财经专家黄世聪在节目《关键时刻》上发表了自己的看法,他还说榨菜是中国大陆人心中的泡面搭档,而“涪(péi)陵榨菜”的股票一路下跌,销量大减,由此说明中国大陆经济低迷。好笑的是,他把涪(fú)读成了(péi)?;剖来弦虼吮煌癯莆罢ゲ烁缁蛘ゲ舜稀?。

涪陵榨菜说,你让我怎么办?

安排给身在台北的黄世聪寄送一箱榨菜,感谢“推荐了中国已有1000年历史的榨菜”“激发中国网友炫fu的聪明才智和热情”,因此,告诉他,“我们吃得起榨菜”。

二季度扣非净利下降17%

7月31日,食品白马股的涪陵榨菜发布了不能令投资者满意的中期答卷,投资者立马用脚投票,涪陵榨菜(002507)迎来了年内的首个跌停。7月31日至8月2日三个交易日内,涪陵榨菜累计下跌17.86%,市值蒸发38.66亿元。

7月30日晚间,涪陵榨菜发布公告称,公司2019年上半年实现营收10.86亿元,同比增2.11%,归母净利3.15亿元,同比增3.14%。

而从单季度来看,2019年第二季度实现营收5.59亿元,同比增0.56%,归母净利1.60亿元,同比减16.18%??鄯呛蟮木焕蟾窍陆?6.94%。这是自2015年二季度以来,首次出现单季净利下降。

提价是一把“双刃?!?/strong>

过去至少四年的时间里,涪陵榨菜凭借产品一路涨价,促成了业绩和股价的携手一路狂奔。

2016年—2018年期间,涪陵榨菜曾经4次提价,提价的幅度在10% -17%之间不等。

2016年中报毛利率为47.96%,四次涨价后,2019年中报毛利率达到58.55%。提价带来了销售毛利率的飙升,榨菜的销量却增长失速。公司产品销量2018年为14.44万吨,同比2017年的13.05万吨,增幅约为10%;而在大幅提价前的2017年,销量同比2016年的11.13万吨,增幅则高达17.25%。

榨菜的“口红效应”

榨菜涨价也是市场供求导致的结果。

“口红效应”是一种因经济萧条而导致口红热卖的经济现象,也叫"低价产品偏爱趋势"。符合一个经济学常识:当收入减少时,如果一种物品需求量减少,此种物品为正常物品(normal good)。而当收入减少时,如果一种物品的需求量反而增加,此物品为低档物品(inferior good)。

餐厅如何应对榨菜涨价

涪陵榨菜针对团餐开发了新品,如600g 脆口榨菜、800g碎米榨菜、800g 鲜香榨菜,主要目的是满足餐饮市场需求。

降成本、提利润给采购人员提了一个难题,怎样在保证食材质量的同时降低采购成本?大餐厅采用一站式采购的方式,中小餐厅还要多想想其他的办法。

一、采购的数和量要有计划,每天要做到心中有数。以备少不备多为原则。

二、下工夫掌握市场动态和菜价浮动,及时与厨房沟通,做好必备措施。

三、食材能用就用,保证质量前提下,能用就用。

四、尽量找源头,能做到农餐对接最好。

五、最关键的还是议价能力。

要涨价,吃不起,一箱榨菜导致200亿榨菜白马火了

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